• Raiki

旅するタンタラス -ウチワハギを、肝醤油で。-

Hello something!!

お久しぶりのブログになってしまいました。

みなさん自粛期間、ステイホーム!していましたか?

僕はもうね、しばらく、というかなんなら今もずーっと最低限の用事以外はほとんど家にいます。

家にいすぎて暇っていう意見が多数ある中で僕は意外と苦じゃないというか、インドア派なのかアウトドア派なのかわからんくなってくるよね。

でもその間SNSを極力見ないようにしていました。情報をいろいろ集めたりするのにはとても有効な手段だとは思うけど、なんだかギスギスした内容がタイムラインにあふれちゃって、しばらく覗かないようにしましたね。そしたらブログのこともすっかり忘れちゃってましたね。

そんなほぼ家にいたこの春何してたかなーって考えてみたんだけど、やっぱりアルバム制作が7割だったかなぁ。

めちゃめちゃ作り込んだし、でも1人で考え詰めないようタンタラスメンバーと付き合いたてのカップルばりに連絡取り合って意見交換をしてました。これはこれで楽しかったな。

そして2割はファイナルファンタジーですね。もちろんみんなやったよね?FF7リメイクやったよね?当方、初めの1ヶ月で5周しております。レベルも隠しボス等やり込み要素ももちろんMAXです。

ラスト1割はね、これは元々の趣味でもあるんだけども、料理ですね。

普段料理しますというと語弊があって、冷蔵庫の余り物でどうこうっていうスキルは皆無です。狙ったものした作れないんでなんともそのへんは。

特に魚料理が多いっていうかほぼ魚です。普段あまり肉を食べないんですよね。

実は以前魚をさばけるようになりたいがために寿司屋でバイトしてたことがあり、土曜日は近くのスーパーで魚屋さんが鮮魚を売っているんでそのままの姿で買って家でさばいて調理するんですね。

まぁその、自分の見た目が見た目なんで周りにいる他のお客に二度見されることもよくあります。君がかな?君がなのかな?っていう。先々週なんかは鯛をそのまま買ってるとそれを見たおっちゃんが「君がこれやるの?」って言ってきて、説明がちょっと面倒すぎて「寿司屋なんですよ」って言ったら「その髪でぇ?」と一瞥されました。そりゃそうだな。

寿司屋にいた時は本当に魚についていろいろ勉強していて、大将も俺みたいなモンに一から丁寧に説明してくれました。初めて見た魚が入るたびに握って味を確認もさせてくれました。その時に自分史上刺身の頂点と思ったのが、出ました”ウチワハギ”です。

食べたことあります?ウチワハギ。カワハギの仲間なんですけどその中でもトップクラスにうまいです。そしてレアです。値段もちーっと高いです。

カワハギにはこの時期にはあまりないですけど大きな肝がついてることが多いです。寿司屋でカワハギ頼むとネタの上にちょっと白っぽいというか茶色っぽいちっさい何かが乗ってる事ないですか?あれが肝です。

もちろんああいう食べ方も最高なんですけど、俺のオススメはやっぱ肝醤油ですね。

お湯でサッと通した肝を十分冷やして水気を切った後、思い切って醤油をかけてかき混ぜたらはい完成。これが神がかり的にうまいです。すぐ痛風になりそうです。食べすぎると気持ち悪いです。

ライブハウスでフードで出してみようかって0.02秒間くらい頭をよぎったのですがまあ誰かしら腹を壊すわな。自分だけの楽しみになりそうです。寿司屋行ってウチワハギがあったら高くてもすぐ頼むべし!うまいですよ!

書くことはいろいろあることはあるけど今日はこの辺で。

無駄にスタジオリハーサルの写真を貼っときます。


Photo by Johnny



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